2010年11月アーカイブ

ドローイング



DRESSERS PINE 、 店の名前にもなっている松ぼっくりの絵、

しかもドローイングの絵が欲しいな〜

なんて思っていた矢先であります。

ナイスタイミングで頂きました!





drwng08.jpg



なんということでしょう〜

松ぼっくりがドレッシングされていて

まさしくDRESSERS PINEな仕上がりになっています。


描いてくれたのはお客さんといいますか、

ちっぽけな男の美学を語り合う仲間といいますか、そんな彼です。

この場を借りてお礼を ありがとー。


彼の日々も面白いですぞ。 音あり、詩的感あり、中笑いあり。

CHECKKK THEEEE WEBSITEEEEE !!!!








.........。





101108_1616~0001.jpg





もう...先っちょ 割ってしもうた.........。





更には.......ざっくり 手も...切ってしもうた..........。




.....。







D.P SPECIAL BLEND


前回の記事の続きですよん。


コーヒー器具にこだわるのもいいですが

おいしいコーヒーのためには豆にもこだわりたいものです。


今までのコーヒー感って言えば「濃い〜のが好き」くらいでしたが

いろいろと香りや味を真剣に感じながら飲み比べてみると

自分の好みのコーヒーってのがなんとなくわかってきた気がします。


さて、その豆をどこで購入するかなんですが

幸運な事にお店の隣は「cafe maruji」 自家焙煎の豆も売ってくれます。

というわけで、ちょっと無理を言ってドレッサーズパインのオリジナルを

ブレンドしてもらいました。


D.P SPECIAL BLEND
R0013366(変換後).jpg



中煎りで高い香りのグァテマラがポイントです。

豆は鮮度が命なので、短期間で使い切れそうな分量を焙煎してもらい

更に、一週間くらいで使い切れる量だけをその都度、挽いてもらいます。

挽きたての香りがたまらんです。










KONO COFFEE DRIPPER MEIMON2


以前、エスプレッソの記事を書きましたが

遂にはコーヒーにも興味がわいてきまして

自分の好みの味や、淹れ方、コーヒー器具など

色々調べてみました。

そして辿り着いたのがペーパードリップ。


何を始めるにも格好から入る素敵な癖がありまして

ナイスなフォルムのドリッパーとサーバーをあれこれ探して

見つけたのがこれ。


コーノ式コーヒードリッパー名門2
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名門2って...すごいタイトル。

一般的によく見かけるのが台形型の三つ穴ですが

これは円錐型の一つ穴。

比べても味にさほど違いは無いらしいですが

円錐型の方が下にいくにつれてお湯が分散せず集中して、

一つ穴なので多少時間はかかりますが

ゆっくりとコーヒーの旨味を引き出す仕組みになっているようです。

っていうか、ネットでプロ仕様って書いてあったので

そこにつられただけですがね。


箱もそそる。

R0013331(変換後).jpg



お湯の淹れ方でも味の印象が変わるらしく奥が深いですな。




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