沖縄で美容室をやっている先輩に泡盛を頂きました。
この泡盛はなんと海底貯蔵酒だそうです。
海底貯蔵酒とは密閉性容器に入れた泡盛を
水深20~30mでサンゴの生える水温19度以上の海底に
1年以上寝かせた泡盛に限り海底貯蔵酒と言うそうです。
海中は陸上の10倍の熟成促進効果があるらしい。
ビンの表面にはサンゴが付着していて、見た目も渋いですが
箱を開けたら磯の香りまでしました。
沖縄の海底で1年以上もゆらゆらと揺られていたなんて....。
うらやましい.... 何が?