海底貯蔵酒



沖縄で美容室をやっている先輩に泡盛を頂きました。


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この泡盛はなんと海底貯蔵酒だそうです。

海底貯蔵酒とは密閉性容器に入れた泡盛を

水深20~30mでサンゴの生える水温19度以上の海底に

1年以上寝かせた泡盛に限り海底貯蔵酒と言うそうです。

海中は陸上の10倍の熟成促進効果があるらしい。


ビンの表面にはサンゴが付着していて、見た目も渋いですが

箱を開けたら磯の香りまでしました。


沖縄の海底で1年以上もゆらゆらと揺られていたなんて....。


うらやましい....                  何が?